Συνδυάζοντας κρασί με ψάρια & όστρακα Θα σας παρουσιάσουμε τους βασικούς κανόνες για συνδυασμό κρασιού-ψαριού, έτσι ώστε να ξέρετε ποιο κρασί να επιλέξετε για το ψάρι σας, ακόμα κι […]

ΥΛΙΚΑ 2 φιλέτα τσιπούρας 2 πατάτες 1 κρεμμύδι 2 ντομάτες 2κτς μαϊντανό χοντροκομμένο χυμό και ξύσμα από μισό λεμόνι 1 κύβο λαχανικών Ελαιόλαδο Πιπέρι φρεσκοτριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε […]

ΥΛΙΚΑ ·      1 κιλό φιλέτο μπακαλιάρου κατεψυγμένο ή φρέσκο (όχι παστό) ·      3 σκελίδες σκόρδο τριμμένο ·      3 φέτες ψωμί του τοστ τριμμένες σε πούδρα ·      5 κ.σ ελαιόλαδο ·      χυμός από 1 […]

Ταβερνάκι, φρέσκο ψαράκι, διακοπές. Το ψάρι είναι η νοστιμότερη επιλογή και κάνει καλό στην υγεία αλλά και τη γραμμή σου.  Είναι το μόνο ίσως τρόφιμο του οποίου το λίπος έχει ευεργετικές […]

Κολιός Δεν υπάρχει καλύτερο ψάρι από τον κολιό αυτή την εποχή του χρόνου. Κολυμπάει στις ελληνικές θάλασσες από τον Μάιο μέχρι τον Σεπτέμβριο, αλλά ειδικά τον Αύγουστο ανεβαίνει στα ρηχά […]

Χρόνια ζωής προσθέτει στους ηλικιωμένους η διατροφή με ψάρια, ιδίως όταν αυτά είναι πλούσια σε λιπαρά και Ω3, σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα Αμερικανών επιστημόνων. Συγκεκριμένα, μειώνει τον κίνδυνο θανάτου γενικά […]